做麻辣燙的生意，不需要投入多少錢，真正是一個小本生意，但只要經(jīng)營的好，卻可以輕松的賺取更為豐厚的盈利回報，是當前無數(shù)人都會選擇的創(chuàng)業(yè)方式，然而畢竟經(jīng)營的人已經(jīng)非常的多，導致行業(yè)的競爭非常的激烈，在這個時候，如果想要麻辣燙生意好，那么經(jīng)營要掌握秘訣。

一、麻辣燙店面選址，4個考慮地段：

1、大型商超內(nèi)以及附近

優(yōu)點是比較好找，客流量也比較大，大型商超屬于標志性建筑物，比較容易被找到和記住。

2、人流量大的小吃街或步行街

優(yōu)點是該類地區(qū)的閑散人群一般都有吃小吃的喜好，比較容易促成消費且有閑余資金用于商品消費，就算這次沒在你店消費，但以后在你店消費的可能性依舊很大，愛吃小吃的人都有一個好奇心理的，很多都想嘗試下其他小吃口味，如果你能很好把握住并征服這些人的胃口難免他們不會成為你的長期消費者：尤其在步行街開店就屬于休閑性質(zhì)，要給顧客一個寬松休閑的就餐感覺，簡單說就是一個落腳休息的地方，飲料供應也是不能缺少的。

3、大中學校附近

這類地方開店的主要消費顧客就是學生，需要注意的事項就價格要低，普通消費的地級城市標準就是15元左右能吃飽，和快餐盒飯的份量價格要接近，可以在里面加入面食，畢竟學生的消費能力大多都很有限，價格過高他們無法長期接受，我們做生意要考慮生意的長遠效益，日進斗金步入長期日見微利。簡單舉例:你到某家店買樣東西，該店老板賺你5元，而另家店同樣或類似產(chǎn)品只賺你1元，從性價比來比較你下次還會去頭一家店消費嗎?做生意要學會換位思考，如果你自己都不能接受的話別人又如何接受呢?另外要說的就是在學校附近開店也要注意租金問題，學校每年基本都有2個月左右的長假，學生放長假店就肯定沒什么生意，這期間在房租和其他基礎費用上大多都是虧損，假如一個店租金在3000元/月，而如果你的店做出了名氣就不會因放假而產(chǎn)生虧損現(xiàn)象。

4、夜市以及夜市附近或夜宵生意火爆的地段

夜市的攤位租金都很低，且人流密集，也都是以休閑為主的女性居多，只要選擇對了合適的位置一般生意都很容易上手，能放上5張桌子即可經(jīng)營，雖然感覺上還是不正規(guī)屬于路邊攤，但很多顧客有時也就是沖著這種隨意灑脫的感覺而來消費，普通地級城市能把個人消費(不算酒水)控制在15-20元左右。

二、麻辣燙店選址還考察哪些方面?

其實，麻辣燙店可以開店的地方很多，不過，當你鎖定麻辣燙旺鋪后還要對此店鋪進行實地考察做出書面調(diào)研記錄，考察期限至少3天，這3天時間只要到吃飯的時間段你就要到那個店鋪附近觀察其他同行小吃店的生意情況，仔細觀察他們的客流量并且實地分析那些顧客的消費平均水平，然后每天做好筆記，另外要關注的還有生意不好的店，分析那附近生意不好的店是由什么原因造成，這個也很重要，你如果能找到別人失敗的原因并且吸取經(jīng)驗的話至少可保證你不犯同類型錯誤，可降低失敗的幾率!