住宅社區(qū)的客人組成普通比擬平均，麻辣燙店的就餐區(qū)應有能足夠容納消費人員的餐桌位，菜品選擇與搭配要相對豐厚，店鋪的裝修要能表現出親切暖和感，以滿足大人與小孩的需求。消費以午餐、晚餐及節(jié)假日為主，不會出現清楚旺季與旺季之分。

2、學校園區(qū)

每年扣除寒暑休假普通只做九個月的生意，麻辣燙店適宜在大學、?？啤⒙殬I(yè)學校和初、高中學開，先生消費族群通常消費水平不高，但重復消費才干強，容易受餐飲盛行趨向影響，因此對菜色變化要不時創(chuàng)新，對環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒暑假時期要以周邊住家或留校人群消費為主，生意相對會熱鬧些，但利潤照舊能很好保證。

3、工商業(yè)區(qū)

麻辣燙店選擇下班族群聚的地方，活動時間以白晝?yōu)橹鳎虼讼M機遇在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11-13點之間，對供應速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，效勞態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只要加班人用餐，如考究你的菜品特征，對晚餐營業(yè)有所協(xié)助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對油膩。

 4、商場超市

商場或超市是購物、約會、聊天、休閑等動機不一的人士云集的場所，人流密集自然也是開麻辣燙店適當的地點。該地段的麻辣燙小吃店普通都以檔口式運營為主，吸引顧客的條件是要有自己的運營特征，并且能針對某些特定對象(如商場員工)運營。由于周末及假日顧客較多，還需求靈敏地增派人手。