麻辣燙店內(nèi)店長(zhǎng)是集權(quán)于重要角色，以來(lái)掌握著麻辣燙店內(nèi)主要分配權(quán)，還擔(dān)負(fù)著推動(dòng)麻辣燙店發(fā)展重任，如此重要角色，平日究竟需要做哪些事呢?

1、妥善安排員工工作

  麻辣燙店工作始端，將由店長(zhǎng)對(duì)工作妥善安排，對(duì)重點(diǎn)工作強(qiáng)調(diào)，一來(lái)讓工作清晰，二來(lái)店長(zhǎng)再次強(qiáng)調(diào)，提醒員工不要犯錯(cuò)。

2、巡視、督查員工工作

  店長(zhǎng)要安排員工工作，員工工作做得怎么樣，離不開(kāi)店長(zhǎng)監(jiān)督。麻辣燙店長(zhǎng)不時(shí)地在店內(nèi)巡視，檢查員工在崗，儀態(tài)儀表如何，店內(nèi)衛(wèi)生是否打掃，員工上菜速度，有沒(méi)有怠慢。

3、處理矛盾糾紛

  員工與店長(zhǎng)區(qū)別在于，員工重心在于做好事，店長(zhǎng)重心在處理問(wèn)題。當(dāng)服務(wù)員在工作中與顧客發(fā)生矛盾糾紛，員工與員工之間出現(xiàn)隔閡，店長(zhǎng)要及時(shí)出面解決問(wèn)題，不能得罪雙方，應(yīng)該通過(guò)自己處理問(wèn)題能力讓問(wèn)題得到圓滿解決。

4、提高團(tuán)隊(duì)凝聚力

  麻辣燙店雖是整體，它卻有許多細(xì)分部門(mén)，各個(gè)部門(mén)看似獨(dú)立，又密不可分，讓麻辣燙店很好的運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，得讓各個(gè)部門(mén)默契配合，店長(zhǎng)可通過(guò)提高員工凝聚力實(shí)現(xiàn)，在閑暇時(shí)舉辦互動(dòng)活動(dòng)，通過(guò)游戲增強(qiáng)彼此間默契熟識(shí)度，搞團(tuán)建也是店長(zhǎng)日常工作之一。

5、做好承上啟下的溝通作用

  店長(zhǎng)日常需要做好通訊溝通工作，他是老板和員工之間溝通的橋梁，既要將員工的真實(shí)情況及問(wèn)題反饋給老板，同時(shí)還要將老板的意見(jiàn)傳達(dá)給每一位員工，另外如果發(fā)現(xiàn)員工對(duì)麻辣燙店有不滿的情緒，還得及時(shí)找到員工談話，找到矛盾點(diǎn)并撫平員工的情緒，讓其不受情緒的影響，正常工作。

  以上是麻辣燙店店長(zhǎng)日常要做的事，作為店長(zhǎng)，日常要做的事多而雜，十分考驗(yàn)一個(gè)人管理統(tǒng)籌能力，因此在用人我們要綜合評(píng)估這個(gè)人的能力，讓其提前試崗幾天，這樣才能知曉這個(gè)人能否勝任店長(zhǎng)一職。